برنج قهوه ای رژیمی | 5کیلوگرمی

برنج قهوه ای (Brown Rice)نوعی از برنج سفید بوده که سبوس دار و سرشار از مواد معدنی است. از دانه های خالص و تصفیه نشده برنج سفید و با از بین بردن پوسته اطراف هسته برنج تولید می شود. در تولید این نوع از برنج مواد مغذی و لایه های گیاهی حفظ شده و به نسبت برنج سفید مفیدتر است. برنج قهوه ای میتواند از انواع برنج سفید تولید شود. به نسبت نیاز به جویدن بیشتری دارد و عطر و بوی دلپذیری دارد.

زمان کاشت و برداشت این نوع از برنج با دیگر برنج ها تفاوتی ندارد اما در مرحله ی بعد، برخلاف برنج سفید نیاز به شالیکوبی ندارد زیرا پوسته ی بیرونی و نازک برنج که رنگ قرمز مایل به قهوه ای دارد نباید از بین برود بلکه باید حرارت ببیند تا این پوسته ها به دانه برنج جذب شوند. این عمل باعث میشود تا ارزش غذایی برنج قهوه ای چندین برابر شود. با حفظ سبوس بر روی پوسته خواص زیادی مانند انواع ویتامین ها به برنج اضافه میشود که عمده تفاوت این برنج با دیگر انواع برنج ها در همین امر است.

شاید تا چند سال قبل کمتر کسی نام Brown Rice به گوشش خورده باشد اما در چندین سال اخیر این برنج معروفیت زیادی به دست آورده و جزو یکی از پرفروش ترین برنج های بازار ایران و جهان شده است.